কমলালেবু 🍊 এবং জাম্বুরা এই দুই ফলের cross breeding বা সংকরায়নের মাধ্যমে মাল্টা ফলের উদ্ভাবন করা হয়েছে।
মাল্টা ফল ও ফুল
কমলা লেবুর জন্মভূমি দক্ষিণ চীন, উত্তর পূর্ব ভারত এবং ইন্দো-চায়না। সেখান থেকে ষোড়শ শতাব্দীতে পর্তুগীজ নাবিকেরা ইউরোপের নিয়ে যায়।
জাম্বুরা আমাদের নিজস্ব ফল বলে মনে হলেও এর আদি জন্মস্থান সুদূর ওয়েস্ট ইন্ডিজের বার্বাডোজে। জাম্বুরা আবার আচমকাই অনিচ্ছাকৃতভাবে দুটি ফলের সংকরায়নের ফলে জন্ম।
জাম্বুরা আমাদের দেশের আনাছে-কানাছে গাছে ফলে। স্থান বিশেষে তার ছলম বা অন্যান্য নাম রয়েছে। প্রচুর উপকারী ফল হলেও আমাদের দেশে এর তেমন কদর নেই। হয়তো টক সে কারণেই।
মালটা এবং জাম্বুরা আরেক দফা সংকরায়ন হয় দক্ষিণ স্পেনে ও মালটায়। চীন দেশের কমলালেবু ওয়েস্ট ইন্ডিজের জাম্বুরা শেষমেষ স্পেনে ক্রস ব্রিডিংয়ের মাধ্যমে রূপান্তরিত হয় মালটায়।
অবাক কান্ড, তাই না? প্রথিবীর দুই প্রান্তের দুই মহাদেশের দুই ফল নিয়ে ইউরোপিয়ানরা বানিয়ে ফেলে মালটা। কোথাকার পানি কোথায় গড়ায়। ইউরোপের মাল্টা দ্বীপের নাম থেকে সম্ভবত এ ফলটির তার নাম পেয়েছে। ব্রিটিশ আমলে বলা হত Maltese orange বা Blood orange.
উর্দু ভাষাতেও একে ‘মাল্টা’ বলা হয়। এছাড়া হিন্দিতে একে ‘সান্তারা’ এবং অসমীয়া ভাষায় একে ‘সুমথিৰা টেঙা’ বলা হয়।
ফলবান মালটা বৃক্ষ
মালটা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি, আয়রন অন্যান্য খনিজ উপাদান। ফেস মাস্ক হিসেবে মাল্টার খোসা ব্যবহার করলে চর্ম রোগ প্রতিরোধ করে। মাল্টার বীজ থেকে পশুখাদ্য ও সার হিসাবে ব্যবহার করা যায়।
বারি মাল্টা
‘বারি মাল্টা ১’ নামে একটি উন্নত মাল্টার জাত বাংলাদেশে উদ্ভাবিত হয়েছে এবং বাংলাদেশের পাহাড়ি এলাকাগুলোতে এর কিছু চাষ হচ্ছে। বাংলাদেশে এটি বেশ জনপ্রিয় ফল, তবে স্থানীয় উৎপাদন খুবই কম; বেশির ভাগই বিদেশ থেকে আমদানি করা হয়।
কিনো
মালটা এবং কমলালেবুর এক জ্ঞাতি ভাই কিনো। পাকিস্তানও ভারতের পাঞ্জাব অঞ্চলে কিনো উৎপন্ন হয়। মালটা এবং কমলার সংমিশ্রণে কিনো উৎপন্ন করা হয়েছে। এর থেকে জুস বের করা খুবই সহজ। স্বাদ অনেকটা কমলালেবুর মতো মিষ্টি।
কমলা এবং মাল্টা সংকরণের মাধ্যমে উৎপন্ন কিনো
